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猪肉是市场上最多的肉类,猪肉许多,可是猪身上的这个部位,每头猪只要一斤,猪估客都不舍得卖,前面小编也给咱们共享过这个猪肉的部位,许多人都不爱吃,学名上叫护心肉,咱们常叫隔沙肉,市场上很难买到,除非可巧遇到,小编想吃的时分都是交摊主提早预留~下面小编再给咱们共享一下做法。

做法:

1、护心肉洗净,起锅烧水,放入一块拍扁的姜,再参加适量料酒,大火煮开,把护心肉放进去

2、大约煮8分钟左右,把血沫煮出来就能够了,煮好后再次用冷水冲刷几遍,这个肉要比瘦肉的滋味略微重些,所以一定要清洗洁净,切薄片备用。

3、起锅烧油,油热时放入姜丝爆香,放入切好的肉片,爆炒均匀,参加生抽,耗油翻炒出香味,

4、放入自己喜爱的配菜,小编放的是辣椒,不喜爱吃辣的朋友能够放其他,翻炒至辣椒断生调味即可。

信任许多朋友都没有买到过这个肉,下次早早去菜市场碰下命运,看到的赶忙买回来试一下哈。

感谢阅览。

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