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喜爱上烘焙源于对甜品的喜爱,从小我就喜爱吃甜食,仅仅咱们小时分只需中式的点心,像糖年糕,桔红糕什么的,那时分咱们这儿还没有西式的点心店,想要吃的话必须到大城市才干买到,不像现在,想吃的话随时都能买到,我记住16岁的生日蛋糕便是妈妈托人从上海带来的,虽然拿到手的时分上面的奶油都现已化了,小伙伴们看到了都仰慕死了,所以形象特别深入。

生果挞是一种外形富丽、内在丰厚的甜点,便是在刚烘烤好的派上,加上各种资料和鲜奶之后加上数种自己喜爱的生果,一层像曲奇口感的酥皮,一层奶香浓郁的奶油,一层甜美新鲜的生果,丰厚的口感,让人爱不释口。这种生果挞也是我学会烘焙后做得最多的一种甜品,做法简略,零失利,但吃多了就会腻,特别是中心那层奶油,所以,这次在做的时分,把奶油换成了酸奶,这样,吃起来无压力,口感也愈加新鲜,再配上时令的草莓和芒果,口感新鲜不甜腻,特别让人喜爱,最主要是这种生果挞做法十分简略,刚入门的新手都能做,并且是零失利,一同来看看详细的做法吧!

【酸奶生果挞】

资料:低筋面粉100克、有机黄油50克、糖粉20克、蛋黄1个、盐1克、清水3克 ,浓稠酸奶适量,草莓,芒果适量

做法:1、准备好资料,低筋面粉100克、有机黄油50克、糖粉20克、蛋黄1个、盐1克。

2、把100克低粉、20克糖粉、盐1克筛入盆中混合均匀。

3、参加软化的50克黄油,用手搓捏混组成酥松的粗玉米粒状。

4、放入1个蛋黄和3克清水略微拌和,揉捏成面团。

5、把揉好的面团分红6等分。

6、放入模具中,压扁捏成小碗状。

7、放入预热好的烤箱中层,180度,上下火,烤25-30分钟。

8、取出放凉,然后挤上浓稠的酸奶,再参加自已喜爱的生果就可以了。

9、酥松甜美,低脂健康,做法简略的酸奶生果挞。

​【小贴士】:

1、面粉加蛋黄后只需揉捏到无干粉状就可以了,无需过度搓弄。

2、酸奶必定要是浓稠的,否则水太多,挞皮潮了吃起来就不酥香了。

3、烘烤的时刻和温度要根据自己的烤箱来调整。

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