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了解新疆美食的朋友,必定听说过,新疆回民美食九碗三行子,里边有一碗很好吃的美食,就叫做夹沙,和四川的夹沙肉不一样哦,新疆的夹沙是由鸡蛋皮(也有用豆腐皮制造的,个人认为鸡蛋皮的比较香)和牛肉或许羊肉组合一次或许屡次,炸制而成的美食。千万不能小瞧了夹沙哦,她是新疆回民同胞,逢年过节必备的一道美食,位置很高,而且夹沙能够和许多配菜一同烹煮调配,做好的夹沙便利贮藏,一般都是做好许多,放在冰箱里,吃的时分就拿出来,变身成为各种甘旨的菜肴。今日小编就来和我们共享一下,新疆回民美食夹沙的做法,而且奉上回民茄汁夹沙的做法。

制造资料:牛肉一斤、鸡蛋6个、淀粉适量、植物油适量、盐适量、花椒粉适量、姜粉适量。

制造过程:

1、牛肉剁馅,在肉馅中参加花椒粉、胡椒粉、姜粉、淀粉、鸡蛋2个调制成牛肉馅料,备用

2、4个鸡蛋打散参加少数的淀粉打成蛋液。

3、起锅,锅烧热今后,用油擦一下锅底,小火,倒入一勺蛋液,把蛋液快速均匀的铺满锅底,摊成蛋饼。

4、将调好的牛肉馅料放入蛋饼中,上下两张包好,两张蛋皮之间能够抹一些水淀粉添加黏性。

5、为了让蛋皮和馅料的结合更严密能够用案板加正午压一瞬间。

6、压一瞬间,就能够把蛋皮加肉馅,切成长条形,下锅炸制成外表金黄色捞出即可。

制造注意事项:

1、在摊蛋饼的时分,在鸡蛋液里参加一些淀粉,煎的时分,蛋皮就不会太软弱,不容易碎。

2、肉馅不要太厚,假如你制造的时分肉馅放多了,能够先蒸一下在炸就好。

3、能够将制造好的夹沙,切成菱形小块,放入冰箱备用。

茄汁夹沙

资料预备:夹沙适量、西红柿(西红柿)一个、大葱适量、花椒少数、醋适量、白糖适量、鸡精少数、生抽少数、盐少数。

制造过程:

1、锅里倒油,热油过一遍夹沙,捞出后备用。

2、水煮西红柿(西红柿),撕掉西红柿的皮,切成西红柿丁,大葱也切成小段备用。

3、起锅,锅里倒油,参加花椒粒,有了花椒油今后捞出花椒粒。

4、在油锅里参加西红柿丁,持续翻炒。

5、参加一点盐,一点生抽,一点醋,一点白糖,然后持续翻炒。

6、参加大葱段,关火起锅。

7、将做好的酱汁,浇在夹沙上就能够了。

好了就写到这儿,都是家常做法,不喜勿喷。假如喜爱小编的记住点击上方重视,小编最终祝我们2019年生意兴隆、财源滚滚,身体健康,事事顺心,天天乐畅怀。

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