保鮮劑里若含二氧化硫對人體有危害

此前，省城一果品研究專家接受記者采訪時也明確表示，近年來保鮮劑的使用十分普遍，在水果運輸貯藏保鮮過程中，保鮮劑是必不可少的，不但可以防腐， 而且可以避免水果產生毒菌，以液態化學保鮮劑為例，它的工作原理就是藥品溶于水后，能在荔枝表面迅速形成一種不可見的透明膜，降低植物的呼吸強度，延緩果 實衰老，“嚴格按照國家有關范圍和標準使用，是被允許的?！?/span>

但記者從國內一銷售荔枝保鮮劑的企業了解到，有些荔枝保鮮劑中含有二氧化硫。省城一化工原料經銷商孔先生表示，二氧化硫對食品有漂白和防腐作用，使用二氧化硫能夠使食品達到外觀光亮、潔白的效果，是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑。

“如果使用過量，二氧化硫會透過表皮滲透到果實的內表皮，而二氧化硫易被濕潤的粘膜表面吸收生成亞硫酸、硫酸，對眼及呼吸道粘膜有強烈的刺激作用，大量吸入可引起肺水腫、喉水腫、聲帶痙攣而致窒息，影響人體健康?！笨紫壬硎?。

那么，如何區分荔枝是否用過過量保鮮劑呢？張女士表示，她曾經見過被“美容”過的荔枝，因為保鮮劑中硫的成分多，荔枝的果皮被漂白，紅色變淺，不是新鮮荔枝的鮮紅色，是不自然的紅色。